Le gâteau au yaourt au chocolat des écoliers est un gâteau à base de chocolat noir, farine, sucre, yaourt grec, orange, œuf, huile et levure chimique.
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6/8 personnes |
| 330 g de chocolat noir |
| 240 g de farine |
| 175 g de sucre |
| 175 g de yaourt grec |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 1 jaune d’œuf |
| 3 œufs |
| 100 ml d’huile |
| 16 g de levure chimique |
Préparation :
- Hacher le chocolat noir et faire fondre au bain-marie.
- Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois pour faire fondre le chocolat. Une fois prêt, éteindre et laisser refroidir.
- Dans un bol, ajouter les œufs, le sucre, le zeste d’orange et commencez à travailler le mélange au fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et moelleux.
- Ajouter petit à petit le yaourt tout en remuant. Ajouter ensuite lentement l’huile. Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique.
- Lorsque l’huile est complètement absorbée, ajouter le mélange de farine et de levure une cuillerée à la fois dix.
- Après complète incorporation de la farine et de la levure, ajouter le chocolat refroidi et travailler la pâte encore quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène et fluide.
- Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur.
- Niveler avec une spatule.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 45 à 50 min.
- Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon
