GÂTEAU AU YAOURT AU CHOCOLAT DES ÉCOLIERS

Le gâteau au yaourt au chocolat des écoliers est un gâteau à base de chocolat noir, farine, sucre, yaourt grec, orange, œuf, huile et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6/8 personnes
330 g de chocolat noir
240 g de farine
175 g de sucre
175 g de yaourt grec
1 orange (zeste râpé)
1 jaune d’œuf
3 œufs
100 ml d’huile
16 g de levure chimique

Préparation :

  • Hacher le chocolat noir et faire fondre au bain-marie.
  • Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois pour faire fondre le chocolat. Une fois prêt, éteindre et laisser refroidir.
  • Dans un bol, ajouter les œufs, le sucre, le zeste d’orange et commencez à travailler le mélange au fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et moelleux.
  • Ajouter petit à petit le yaourt tout en remuant. Ajouter ensuite lentement l’huile. Dans un autre bol, tamiser la farine avec la levure chimique.
  • Lorsque l’huile est complètement absorbée, ajouter le mélange de farine et de levure une cuillerée à la fois dix.
  • Après complète incorporation de la farine et de la levure, ajouter le chocolat refroidi et travailler la pâte encore quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène et fluide.
  • Munir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur.
  • Niveler avec une spatule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant 45 à 50 min.
  • Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir.
  • Déguster !