La mousse aux tomates et au mozzarella est une préparation à base de mozzarella, tomates cerise, sauce tomate, oignon, huile d’olive, origan, sel et paprika doux.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite ne apéritif ou en entrée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de mozzarella |
| 100 g de tomates cerise |
| 100 ml de sauce tomate |
| 1 oignon blanc |
| huile d’olive |
| origan |
| sel |
| paprika doux |
Préparation :
- Mettre un peu d’huile et la purée de tomates dans une casserole avec un peu d’oignon émincé.
- Laisser cuire environ 15 min, puis transférer la purée de tomates cuite dans le bol d’un mélangeur.
- Laver et sécher les tomates. Couper en deux et ajouter au mélangeur. Saler et ajouter un peu d’huile, d’origan et commencer à mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène et velouté.
- Mettre de côté la crème de tomate obtenue.
- Nettoyer le bol du mélangeur, ajouter la mozzarella hachée avec du sel et de l’huile.
- Bien mixer jusqu’à obtenir une crème homogène et transférer dans une poche à douille.
- Verser la crème de tomate dans les verres.
- Ajouter par dessus la mousse de mozzarella et saupoudrer de paprika doux.
- Conserver les verres au réfrigérateur.
- Servir et déguster !