MOUSSE TOMATES MOZZARELLA

La mousse aux tomates et au mozzarella est une préparation à base de mozzarella, tomates cerise, sauce tomate, oignon, huile d’olive, origan, sel et paprika doux.

Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite ne apéritif ou en entrée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de mozzarella 
100 g de tomates cerise
100 ml de sauce tomate
1 oignon blanc
huile d’olive
origan
sel
paprika doux

Préparation :

  • Mettre un peu d’huile et la purée de tomates dans une casserole avec un peu d’oignon émincé.
  • Laisser cuire environ 15 min, puis transférer la purée de tomates cuite dans le bol d’un mélangeur.
  • Laver et sécher les tomates. Couper en deux et ajouter au mélangeur. Saler et ajouter un peu d’huile, d’origan et commencer à mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène et velouté.
  • Mettre de côté la crème de tomate obtenue.
  • Nettoyer le bol du mélangeur, ajouter la mozzarella hachée avec du sel et de l’huile.
  • Bien mixer jusqu’à obtenir une crème homogène et transférer dans une poche à douille.
  • Verser la crème de tomate dans les verres.
  • Ajouter par dessus la mousse de mozzarella et saupoudrer de paprika doux.
  • Conserver les verres au réfrigérateur.
  • Servir et déguster !