MOUSSE TOMATES MOZZARELLA

La mousse aux tomates et au mozzarella est une préparation à base de mozzarella, tomates cerise, sauce tomate, oignon, huile d’olive, origan, sel et paprika doux.

Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est parfaite ne apéritif ou en entrée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de mozzarella 
100 g de tomates cerise
100 ml de sauce tomate
1 oignon blanc
huile d’olive
origan
sel
paprika doux

Préparation :

  • Mettre un peu d’huile et la purĂ©e de tomates dans une casserole avec un peu d’oignon Ă©mincĂ©.
  • Laisser cuire environ 15 min, puis transfĂ©rer la purĂ©e de tomates cuite dans le bol d’un mĂ©langeur.
  • Laver et sĂ©cher les tomates. Couper en deux et ajouter au mĂ©langeur. Saler et ajouter un peu d’huile, d’origan et commencer Ă  mixer jusqu’à obtenir un mĂ©lange homogène et veloutĂ©.
  • Mettre de cĂ´tĂ© la crème de tomate obtenue.
  • Nettoyer le bol du mĂ©langeur, ajouter la mozzarella hachĂ©e avec du sel et de l’huile.
  • Bien mixer jusqu’à obtenir une crème homogène et transfĂ©rer dans une poche Ă  douille.
  • Verser la crème de tomate dans les verres.
  • Ajouter par dessus la mousse de mozzarella et saupoudrer de paprika doux.
  • Conserver les verres au rĂ©frigĂ©rateur.
  • Servir et dĂ©guster !