Le gratin de courge de septembre est une préparation à base de courge, oeufs, crème fraîche, emmental, sel, poivre et muscade.
Facile à préparer, savoureux, il est parfait en accompagnement ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 750 g de courges |
| 3 Ĺ“ufs |
| 40 ml de crème fraîche épaisse |
| 125 g d’emmental râpé |
| sel/poivre |
| muscade |
Préparation :
- Faire cuire la courge coupée en morceaux dans une cocotte.
- Après cuisson, égoutter la courge dans une passoire afin d’éliminer l’eau de végétation.
- Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraiche, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
- Mélanger cette préparation avec les morceaux de courge. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser dans un plat allant au four.
- Saupoudrer avec le restant de fromage râpé.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Servir chaud.
- DĂ©guster !