GRATIN DE COURGE DE SEPTEMBRE

Le gratin de courge de septembre est une préparation à base de courge, oeufs, crème fraîche, emmental, sel, poivre et muscade.

Facile à préparer, savoureux, il est parfait en accompagnement ou en plat accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
750 g de courges
3 œufs
40 ml de crème fraîche épaisse
125 g d’emmental râpé
sel/poivre
muscade

Préparation :

  • Faire cuire la courge coupée en morceaux dans une cocotte.
  • Après cuisson, égoutter la courge dans une passoire afin d’éliminer l’eau de végétation.
  • Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraiche, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
  • Mélanger cette préparation avec les morceaux de courge. Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Verser dans un plat allant au four.
  • Saupoudrer avec le restant de fromage râpé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Servir chaud.
  • Déguster !