La tarte fondante aux mirabelles, mascarpone et amandes est une tarte composée d’un fonds de pâte sablée, d’une garniture à base de mascarpone et amandes.
Facile et rapide à réaliser, fondante et délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte sablée froide |
| 500 g de mirabelles dénoyautées coupées en deux |
| 250 g de mascarpone |
| 200 g de poudre d’amandes |
| 100 g de sucre |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 3 oeufs |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Disposer la pâte dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé, et réserver au frais.
- Dans un bol, fouetter le mascarpone pour le détendre. Ajouter les oeufs battus au préalable et le sucre. Bien mélanger.
- Verser ensuite la poudre d’amandes, et fouetter énergiquement.
- Sortir la pâte sablée du réfrigérateur.
- Verser et lisser la crème au mascarpone par dessus.
- RĂ©partir les mirabelles.
- Saupoudrer du sucre vanillé.
- Enfourner durant environ 45 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !