MINI-FINANCIERS AU MIEL ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Les mini-financiers au miel et aux pépites de chocolat sont de petits gâteaux à base d’oeufs, miel, beurre, sucre glace, farine, poudre d’amandes et pépites de chocolat.

Faciles et rapides à préparer, moelleux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
5 blancs d’oeufs
75 g de miel
120 g de beurre
120 g de sucre glace
75 g de farine
75 g de poudre d’amandes
60 g de pépites de chocolat

Préparation :

  • Faire fondre le beurre au bain-marie.
  • Dans un bol, mélanger le beurre et le miel puis ajouter la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes.
  • Dans un autre bol, battre les blancs d’oeuf jusqu’à ce qu’ils moussent et incorporer délicatement à la spatule à la préparation précédente en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  • Ajouter les pépites de chocolat passées au préalable dans de la farine et mélanger de nouveau.
  • Verser la pâte dans les empreintes d’un moule beurrées et farinées ou munies d’un moule en papier.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 15 min.
  • Sortir, laisser tiédir puis démouler.
  • Servir et déguster !