Les blinis au sarrasin au four sont une préparation à base de yaourt, farine de sarrasin, œufs, levure et sel.
Faciles et rapides à préparer, doux et savoureux, ils sont parfaits en accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 pots de yaourt nature (environ 125 ml par pot) |
| 2 pots de farine de sarrasin |
| 2 Ĺ“ufs |
| 2 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, battre au fouet le yaourt, le sel et l’oeuf.
- Ajouter la farine et la levure, tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- Verser environ 1 c. à s. de préparation dans des moules à tartelettes.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 10 min.
- Si cuisson à la poêle, faire de petits tas de pâte dans une grande poêle légèrement graissée, faire chauffer environ 30 s.
- Retourner à l’aide d’une spatule et faire rapidement cuire de l’autre côté.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !