Le gâteau vite fait (ou presto fatto en italien) est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, lait, beurre, levure, huile, orange et citron.
Facile et rapide à préparer, moelleux et parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de farine |
| 300 g de sucre |
| 4 œufs |
| 250 ml de lait |
| 100 g de beurre fondu refroidi |
| 1 sachet de levure chimique |
| 200 ml d’huile |
| 1 orange (jus et zeste râpé) |
| 1 citron (zeste râpé) |
Préparation :
- Fouetter le sucre et les œufs dans un bol. Ajouter l’huile et le beurre fondu refroidi.
- Incorporer la farine avec la levure et mélanger en alternant le zeste (ou le jus) d’orange et le jus d’orange.
- Ajouter ensuite le zeste râpé de citron au mélange.
- Munir un moule à savarin de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 40 min.
- Faire le test de cure-dent qui doit ressortir sec de l’intérieur du gâteau s’il est bien cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià