Les boules froides au mascarpone et noix de coco sont de petites pâtisseries à base de mascarpone, biscuits, vanille, lait concentré, sucre et noix de coco.
Faciles et rapides à préparer, sans cuisson, froids, ils sont parfaits lors des collations d’été.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 45 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de mascarpone |
| 40 g de biscuits émiettés |
| quelques gouttes d’extrait de vanille |
| 50 ml de lait concentré sucré |
| 20 g de sucre |
| 20 g de noix de coco râpée |
Préparation :
- Mettre le mascarpone, les biscuits secs émiettés, la noix de coco, le sucre et le lait concentré dans un bol.
- Avec une fourchette, mélanger lentement les ingrédients pour éviter les grumeaux.
- Si la pâte est trop solide, ajouter 1 c. à s. de lait concentré.
- Mettre au réfrigérateur durant 10 à 15 min.
- Prendre une cuillère à café de préparation et passer dans la noix de coco.
- Rouler avec les mains et former une boule.
- Mettre les pralines au congélateur durant 30 min.
- Servir et déguster !