Les rouleaux au mascarpone et chocolat des écoliers sont une préparation à base de pain de mie, mascarpone, sucre, pâte au chocolat et beurre.
Faciles et rapides à préparer, délicieux, ils sont parfaits comme en-cas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 tranches de pain de mie sans croûte |
| 100 g de mascarpone (ou fromage type Philadelphie) |
| 50 g de sucre en poudre |
| pâte au chocolat ou noisettes |
| beurre |
| sucre en poudre |
Préparation :
- Poser les tranches de pain sur un plan de travail et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, amincir légèrement, puis couper en 6 carrés.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre à l’aide d’une cuillère.
- Une fois la crème ferme, onctueuse et homogène, étaler sur chaque tranche de pain.
- Ensuite, étaler au centre une cuillère à café de pâte au chocolat et enrouler.
- Faire fondre du beurre au bain-marie, puis verser dans un plat.
- Dans un autre plat, verser le sucre.
- Ensuite, passer les rouleaux dans le beurre fondu puis dans le sucre.
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et quand il est chaud et doux, ajouter les petits rouleaux.
- Faire dorer à feu doux durant quelques minutes.
- À l’aide de deux fourchettes, tourner de chaque côté au moins une fois durant la cuisson.
- Saupoudrer de sucre.
- Servir chauds ou froids et déguster !