BISCUITS DANOIS AU BEURRE

Les biscuits danois au beurre sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, oeuf, levure, vanille et sel.

Faciles et rapides à réaliser, à la fois croustillants et fondants, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min + 30 min (repos)
Ingrédients : 6 personnes
200 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 œuf
1/2 c. à s. de levure chimique
1 c. à s. d’extrait de vanille
sel
sucre en poudre à la vanille

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger le beurre coupé en morceaux au préalable avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter l’oeuf, la vanille, la farine, le sel et la levure.
  • Pétrir avec les mains.
  • Déposer sur un plan de travail légèrement fariné et contenir à pétrir jusqu’à obtenir une pâte compacte.
  • Envelopper de film plastique et laisser reposer au réfrigérateur durant environ 30 min.
  • Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 à 5 mm.
  • Façonner les biscuits avec un emporte pièce puis disposer de façon espacée sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Saupoudrer de sucre granulé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 10 à 12 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !