Le gâteau 5 minutes à la citrouille et au mascarpone est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, sucre, oeufs, levure, citrouille, mascarpone, lait, vanille et sucre glace.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 200 g de sucre |
| 120 g de blanc d’oeuf (4 petits œufs) |
| 1 sachet de levure chimique |
| 200 g de potiron ou citrouille (sans la peau) |
| 100 g de mascarpone |
| 150 ml de lait |
| 1 gousse de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Couper le potiron cru en cubes (cru) et mettre dans le mixeur avec le lait, les graines de vanille et le mascarpone.
- Mixer le tout jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Verser le mélange dans un bol et incorporer petit à petit la farine, l’amidon de maïs et la levure tamisées ensemble au préalable.
- Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs avec le sucre et incorporer délicatement à la spatule au mélange.
- Verser dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 160 ° C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
- Sortir et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !