Le gâteau moelleux au mascarpone est un gâteau en forme de couronne à base d’œufs, farine, sucre, lait, mascarpone, levure et vanille.
Facile et rapide à préparer, moelleux et doux, ce gâteau se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| 6 personnes |
| 3 œufs |
| 350 g de farine |
| 120 g de sucre en poudre |
| 50 ml de lait |
| 250 g de mascarpone |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait naturel de vanille |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux et de couleur claire.
- Ajouter le mascarpone, la farine tamisée, le lait et l’arôme de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la levure tamisée et mélanger.
- Verser le mélange dans un moule à cheminée de 23 à 24 cm de diamètre beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
- Enfourner durant environ 45 min.
- Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse