Le gâteau au yaourt 1 œuf est un gâteau moelleux composé d’un seul œuf, de yaourt, de farine, de lait, de sucre, de beurre, de levure et de vanille. Économique et rapide, le gâteau au yaourt 1 œuf se mesure au pot de yaourt et ne demande qu’un seul œuf. Parfait pour le goûter, le gâteau au yaourt 1 œuf se prépare en un seul bol.
Le gâteau 1 œuf au yaourt est un gâteau composé d’un seul œuf et de yaourt, de farine, de lait, de sucre, de beurre, de levure chimique, de vanille et de sel.
Facile et rapide à réaliser, économique et moelleux, il est parfait lors des collations de la journée.
Un gâteau au yaourt avec un seul œuf
Le gâteau au yaourt traditionnel demande souvent deux ou trois œufs. Cette version n’en réclame qu’un : le yaourt et un peu de beurre fondu suffisent à garder tout le moelleux. C’est la recette idéale quand il ne reste qu’un œuf dans le réfrigérateur, sans renoncer au gâteau au yaourt de l’enfance. Le gâteau au yaourt 1 œuf garde le pot de yaourt comme unique mesure, comme dans le gâteau au yaourt classique ; et pour s’en passer totalement, il existe même une version en gâteau sans œuf au yaourt.
Ingrédients
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 œuf |
| 1 pot de yaourt nature (125 ml) |
| 2,5 pots de farine |
| 1 pot de lait |
| 1 pot de sucre |
| 25 g de beurre fondu refroidi |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1/2 sachet de sucre vanillé |
| 1 pincée de sel |
| sucre glace (pour saupoudrer) |
Préparation du gâteau au yaourt 1 œuf
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C. Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger l’œuf, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter la farine et la levure, puis le lait et le beurre fondu refroidi. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné d’environ 22 cm.
- Enfourner environ 40 min. La lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir, démouler, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Conseils pour réussir votre gâteau au yaourt 1 œuf
- Le pot de yaourt comme mesure. Videz le pot, rincez-le et servez-vous-en pour doser la farine, le lait et le sucre : plus besoin de balance.
- Un beurre bien refroidi. Ajouté tiède et non brûlant, il ne cuit pas l’œuf et se mélange à une pâte lisse.
- Un seul œuf suffit. Inutile d’en ajouter : le yaourt apporte le moelleux et la levure le volume.
- Variez les parfums. Zeste de citron, pépites de chocolat ou fruits frais transforment facilement ce gâteau de base.
Questions fréquentes
Peut-on le faire sans œuf du tout ?
Oui : il existe une version en gâteau sans œuf au yaourt, où le yaourt et la levure remplacent totalement l’œuf.
Quel yaourt utiliser ?
Un yaourt nature classique. Le pot vide sert ensuite de mesure pour les autres ingrédients.
Comment le parfumer ?
Avec un zeste de citron ou d’orange, de la vanille, des pépites de chocolat ou des fruits coupés ajoutés à la pâte.
Comment le conserver ?
Couvert, à température ambiante, il se garde 3 jours et reste moelleux grâce au yaourt.
Citation sur la cuisine :
La cuisine, c’est le souvenir.
Georges Simenon
Recette à imprimer :
Ingrédients
Matériel
Préparation
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C. Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger l'œuf, le yaourt, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter la farine et la levure, puis le lait et le beurre fondu refroidi. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné d'environ 22 cm.
- Enfourner environ 40 min. La lame d'un couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir, démouler, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.