TARTE CRUMBLE AUX POMMES ET AUX NOIX

La tarte crumble aux pommes et aux noix est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de pommes, noix, beurre, sucre, cannelle, biscuits, raisins secs et citron.

Facile à préparer, croustillante et savoureuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h 10 min + 1 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
Pâte :
320 g de farine
100 g de sucre
120 g de beurre
2 œufs
1 pincée de sel
1 c. à c. de levure chimique
sucre glace
Garniture :
3 pommes
1 c. à s. de beurre
1 c. à s. de cassonade
1 c. à c. de cannelle moulue
2 c. à s. de noix grossièrement hachées
150 g de biscuits
1 c. à s. de raisins secs
1 citron (zeste râpé)

Préparation :

  • Sur un plan de travail, disposer la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre et les œufs.
  • Travailler les ingrédients jusqu’à former une boule lisse.
  • Envelopper dans du film plastique et mettre au réfrigérateur durant environ 1 h.
  • Dans une casserole, faire dorer à feu doux les pommes avec une cuillère de beurre jusqu’à ce qu’elles perdent leur jus (environ 10 min).
  • Ajouter la cassonade.
  • À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, émietter grossièrement les biscuits et ajouter aux pommes avec les raisins secs, les noix et la cannelle.
  • Râper le zeste de citron, ajouter et mélanger.
  • Étaler 2/3 de la pâte brisée dans un moule à tarte de 20 à 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Verser et répartir la garniture.
  • Râper le restant de pâte avec une râpe à gros trous, en laissant tomber les morceaux directement sur la surface de la tarte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

En savoir plus sur CULTURE CRUNCH

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.