GÂTEAU D’AUTOMNE AUX RAISINS SECS

Le gâteau d’automne aux raisins secs est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, oeuf, lait, levure, raisins secs et sel.

Facile à préparer, parfumé, nutritif et savoureux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
400 g de farine
150 g de sucre
150 g de beurre
150 ml de lait chaud
100 g de raisins secs
16 g de levure chimique
3 oeufs
1 citron (zeste râpé)
1 pincée de sel / sucre glace

Préparation :

  • Faire tremper les raisins secs dans un verre de rhum durant 15 min.
  • Égoutter, sécher et fariner légèrement.
  • Faire fondre le beurre au bain-marie.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  • Mettre le beurre et le sucre dans un bol et bien mélanger.
  • Puis, continuer avec les œufs, le zeste de citron et une pincée de sel et tout incorporer.
  • Ajouter progressivement la farine et le lait par petites doses jusqu’à obtenir une préparation molle.
  • Ajouter la levure et enfin les raisins secs.
  • Verser la pâte dans un moule à cheminée de 24 cm de diamètre beurré et légèrement fariné.
  • Enfourner durant 40 min.
  • Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !