GÂTEAU D’AUTOMNE AUX RAISINS SECS

Le gâteau d’automne aux raisins secs est un gâteau à base de farine, sucre, beurre, oeuf, lait, levure, raisins secs et sel.

Facile à préparer, parfumé, nutritif et savoureux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 1 h

Ingrédients : 6 personnes

400 g de farine

150 g de sucre

150 g de beurre

150 ml de lait chaud

100 g de raisins secs

16 g de levure chimique

3 oeufs

1 citron (zeste râpé)

1 pincée de sel / sucre glace

Préparation :

• Faire tremper les raisins secs dans un verre de rhum durant 15 min.
• Égoutter, sécher et fariner légèrement.
• Faire fondre le beurre au bain-marie.
• Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
• Mettre le beurre et le sucre dans un bol et bien mélanger.
• Puis, continuer avec les œufs, le zeste de citron et une pincée de sel et tout incorporer.
• Ajouter progressivement la farine et le lait par petites doses jusqu’à obtenir une préparation molle.
• Ajouter la levure et enfin les raisins secs.
• Verser la pâte dans un moule à cheminée de 24 cm de diamètre beurré et légèrement fariné.
• Enfourner durant 40 min.
• Faire le test du cure-dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau pour vérifier la cuisson.
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !