Le moelleux au chocolat 4 ingrédients est un gâteau à base de chocolat noir, oeufs, beurre et sucre.
Facile et rapide à préparer, moelleux et nécessitant peu d’ingrédients, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de chocolat noir |
| 6 œufs |
| 125 g de beurre |
| 150 g de sucre en poudre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le beurre en morceaux.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
- Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme (avec éventuellement 1 pincée de sel), puis incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule et enfourner durant environ 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin