La tarte fine aux tomates, jambon et mozzarella est une tarte salée constituée d’un fonds de pâte brisée et garnie de tomates, mozzarella, jambon, emmental râpé, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureuse, elle est idéale en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 pâte brisée |
| 1 boite de tomates pelées au jus |
| 3 tomates |
| 1 boule de mozzarella |
| 2 tranches de jambon cuit |
| anchois (option) / emmental râpé |
| sel, poivre |
Préparation :
- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Piquer avec une fourchette.
- Dans une poêle, faire réduire les tomates au jus, saler et poivrer.
- Verser la sauce tomate sur la pâte, couper le jambon en morceaux et disposer sur la sauce tomate.
- DĂ©couper les 3 tomates en rondelles et poser sur le jambon.
- Finir avec la mozzarella coupée en tranches et les anchois.
- Ajouter un peu d’emmental râpé.
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Enfourner durant environ 25 min.
- Servir chaude.
- DĂ©guster !