Les sablés minute aux noisettes sont des biscuits à base de farine, noisettes, sucre, vanille, beurre et jaunes d’oeufs.
Faciles et rapides à préparer, tendres et délicieux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : environ 35 à 40 biscuits |
| 200 g de farine |
| 125 g de noisettes (ou d’amandes) |
| 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé |
| 100 g de beurre |
| 2 jaunes d’oeufs |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le beurre au bain-marie et mettre de côté.
- Hacher grossièrement les noisettes, puis mélanger avec la farine, le sucre vanillé et le sucre.
- Verser le mélange de farine , noisettes et sucre su un plan de travail.
- Faire une fontaine au centre et ajouter le beurre fondu.
- Mélanger avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
- Ajouter les jaunes d’oeufs, mélanger et former une boule de pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Étaler la pâte avec un rouleau puis découper avec des emporte-pièces.
- Placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et enfourner durant 12 à 15 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La vie, c’est le souvenir. »
Georges Simenon