Le fondant au chocolat et aux spéculoos est un gâteau à base de spéculoos, chocolat, œufs, miel, sucre, beurre, farine et poudre d’amande.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 45 min + 2 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 25 spéculoos |
| 200 g de chocolat noir |
| 3 œufs |
| 4 c. à s. de miel liquide |
| 125 g de sucre |
| 125 g de beurre |
| 40 g de farine |
| 40 g de poudre d’amande |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 150°C.
- Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux, au bain-marie.
- Mixer les spéculoos et mélanger la poudre obtenue au miel.
- Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et répartir dans le fond le mélange de spéculoos et de miel.
- Dans un bol, bien mélanger le chocolat fondu avec le sucre, la poudre d’amande, la farine et les œufs.
- Versez la préparation sur le mélange de spéculoos et de miel.
- Enfourner durant 15 à 20 min puis laisser reposer 5 à 10 min dans le four éteint.
- Laissez refroidir puis envelopper de film plastique.
- Mettre au réfrigérateur au moins 2 h.
- Saupoudre de sucre glace.
- Sortir et servir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «
Colette
