FONDANT AU CHOCOLAT ET AUX SPECULOOS

Le fondant au chocolat et aux speculoos est un gâteau à base de speculoos, chocolat, oeufs, miel, sucre, beurre, farine et poudre d’amande.

Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 25 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 20 min
Temps total : 45 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
25 spéculoos
200 g de chocolat noir
3 oeufs
4 c. à s. de miel liquide
125 g de sucre
125 g de beurre
40 g de farine
40 g de poudre d’amande

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 150°C.
  • Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux, au bain-marie.
  • Mixer les spéculoos et mélanger la poudre obtenue au miel.
  • Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé et répartir dans le fond le mélange de spéculoos et de miel.
  • Dans un bol, bien mélanger le chocolat fondu avec le sucre, la poudre d’amande, la farine et les oeufs.
  • Versez la préparation sur le mélange de spéculoos et de miel.
  • Enfourner durant 15 à 20 min puis laisser reposer 5 à 10 min dans le four éteint.
  • Laissez refroidir puis envelopper de film plastique.
  • Mettre au réfrigérateur au moins 2 h. 
  • Saupoudre de sucre glace.
  • Sortir et servir.
  • Déguster !