La courge butternut rôtie au four est une préparation à base de courge butternut, huile d’olive, thym, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, légère et savoureuse, elle constitue un plat d’accompagnement parfait à servir à la place des pommes de terre au four classiques.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 courge butternut ou doubeurre, pelée, épépinée et coupée en cubes de 3 cm |
| 15 ml d’huile d’olive |
| 1 g de feuilles de thym |
| 6 g de sel |
| 1 g de poivre noir |
Préparation :
- Nettoyer la citrouille, en enlevant la croûte extérieure et les graines.
- Couper en cubes d’environ 3 cm de côté.
- Mettre les cubes dans un bol et assaisonner avec un filet d’huile d’olive, une généreuse pincée de sel et une pincée de poivre, puis bien mélanger.
- Transférer les cubes de citrouille assaisonnés sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
- Préchauffé le four en mode statique à 200 ° C.
- Enfourner durant 30 à 35 min et remuer plusieurs fois durant la cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
- Pour vérifier la cuisson, dès qu’ils sont bien dorés en surface, piquer les plus gros cubes avec un cure-dent ou une fourchette: s’ils sont tendres, ils sont cuits.
- Sortir du four et servir.
- Déguster !