Les crêpes de poulet croustillantes sont une préparation à base de poulet, oeufs, ail, farine, huile, oignon et coriandre.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont parfaites accompagnées de tomate set de salade verte.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 œufs |
| 400 g de blancs de poulet râpé |
| 1/2 c. à c. d’ail en poudre |
| 2 c. à s. de farine |
| 6 c. à s. d’huile |
| 1/2 oignon haché |
| coriandre hachée |
Préparation :
- Dans un bol, battre les blancs en neige. Sans cesser de remuer, incorporer les jaunes d’oeufs. Mélanger le poulet râpé avec la poudre d’ail et la farine.
- Envelopper ce mélange dans le mélange d’œuf.
- Saler et poivrer.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.
- Déposer des cuillères à soupe du mélange et aplatir légèrement.
- Faire dorer environ 1 min de chaque côté.
- Répéter ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Déposer dan sune assiette munie de papier absorbant.
- Saler et poivrer à votre goût et servir.
- Déguster !