La crème nuage au yaourt sans cuisson est une crème à base de crème fraîche, yaourt, lait concentré et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, onctueuse et douce, elle est parfaite en dessert à la cuillère ou pour garnir gâteaux et entremets.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 ml de crème fraîche sucrée |
| 250 g de yaourt maigre |
| 100 g de lait concentré |
| 30 g de sucre glace |
Préparation :
- Mettre la crème et le sucre glace dans un bol froid.
- Assembler au fouet électrique froid.
- Lorsque la crème est ferme, ajouter le yaourt et le lait concentré et continuer à mélanger au fouet.
- Mettre au réfrigérateur durant au moins 1 h.
- Utiliser ou servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”
Charles Monselet