Le fondant au chocolat au mascarpone est un gâteau à base de mascarpone, sucre, œufs, farine et chocolat noir.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 125 g de mascarpone |
| 45 g de sucre |
| 2 Ĺ“ufs |
| 2 c. Ă s. de farine |
| 100 g de chocolat noir (55% cacao) |
Préparation :
- Faire fondre le mascarpone avec le chocolat au bain-marie.
- Dans un bol, battre les Ĺ“ufs avec le sucre.
- Ajouter le mélange de mascarpone et chocolat fondu.
- Bien mélanger et ajouter pour finir la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser dans de petits moules.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 13 à 15 min jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte propre.
- Pour une version coulante, arrĂŞter la cuisson au bout de 11 Ă 12 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran AdriĂ