Les noisettins ou bredeles aux noisettes sont des biscuits Ă base de poudre de noisettes, noisettes, farine, beurre, sucre et Ĺ“ufs.
Faciles et rapides à préparer, ces biscuits alsaciens se réalisent et se consomment durant la période des fêtes de fin d’année.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 20 à 25 biscuits |
| 100 g de poudre de noisettes |
| 150 g de farine |
| 125 g de beurre |
| 100 g de sucre en poudre |
| 1 Ĺ“uf |
| noisettes entières (20 à 25) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
- Ajouter l’œuf, la noisette en poudre et la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonner des petites boules de pâte et disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Bien espacer.
- Disposer une noisette entière sur le dessus de chaque boule et enfoncer légèrement.
- Enfourner durant 10 Ă 15 min (selon la taille des boules).
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !