Le gâteau de l’Avent est un gâteau à base d’oeufs, sucre, farine, amidon de maïs, levure chimique, poudre de cacao, cannelle, épices de Noël, cannelle, yaourt et beurre.
L’Avent (du latin adventus : avènement, arrivée du Messie) est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël, quatre dans la tradition de l’Église latine.
Facile à préparer, moelleux et parfumé aux épices de Noël, il est parfait lors des collations de la période de l’Avent.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 6 œufs |
| 250 g de sucre |
| 200 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 2 c. à s. de poudre de cacao |
| 1 c. à c de cannelle |
| 1,5 c. à c. d’épices pour pain d’épices |
| 75 g de yaourt |
| 150 g de beurre |
| chapelure / sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajouter le sucre cuillère après cuillère et remuer jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Tamiser la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le cacao et les épices sur la crème aux œufs et bien mélanger.
- Faire fondre le beurre et incorporer avec le yaourt à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule à kouglof ou brioche beurré et saupoudrée de chapelure.
- Préchauffer le four en mode statique à 175°C.
- Enfourner durant environ 55 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster le gâteau de l’Avent.