La purée maison sans beurre ni lait est une préparation à base de pommes de terre, parmesan râpé, huile d’olive, sel et noix de muscade.
Facile et rapide à préparer, douce et légère, elle est parfaite comme plat d’accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 4 personnes |
| 800 g de pommes de terre |
| 3 c. à s. de parmesan râpé |
| huile d’olive |
| sel |
| noix de muscade |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes de terre et couper en petits morceaux.
- Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre avec de l’eau, de l’huile et du sel jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Égoutter les pommes de terre et verser chaudes dans un bol.
- Ajouter le parmesan.
- Écraser d’abord avec une fourchette puis une cuillère en bois.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Servir la purée de pommes de terre sans lait bien chaude.
- Déguster !