Le gâteau aux pommes de Noël est un gâteau composé de pommes, œufs, sucre, farine, beurre, pommes, miel, levure chimique, poudre d’amandes, cannelle et vanille.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicatement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| 6 personnes |
| 4 pommes |
| 200 g de sucre |
| 150 g de farine |
| 175 g de beurre |
| 40 g de miel |
| 1/2 cuillère à café de levure chimique |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 3 œufs |
| cannelle moulue |
| extrait de vanille |
Préparation :
- Dans un grand bol, bien mélanger le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter ensuite l’extrait de vanille et les œufs et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter en pluie la farine tamisée et mélangée au préalable avec la levure et la poudre d’amandes. Mélanger doucement jusqu’à incorporation.
- Ajouter le miel et remuer jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
- Éplucher 2 pommes et couper en petits cubes.
- Ajouter à la pâte et bien mélanger.
- Munir un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Versez le mélange dans le moule et répartir uniformément.
- Couper les 2 autres pommes en tranches fines et disposer sur le dessus.
- Saupoudrer de cannelle.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est la base du véritable bonheur. »
Auguste Escoffier