CRÈME AUX ŒUFS GRAND-MÈRE

La crème aux œufs grand-mère est une crème à base d’œufs, lait, sucre et sucre vanillé.

Facile et rapide à préparer, douce et délicatement parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
6 œufs
750 ml de lait
225 g de sucre
3/4 sachet sucre vanillé
caramel liquide (option)

Préparation :

  • Dans une casserole, faire chauffer le lait et le sucre vanillé.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre durant 5 min jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Le lait chaud, le verser sur le mélange d’œufs et de sucre et bien remuer.
  • Prendre un moule.
  • Verser éventuellement du caramel dans le fonds du moule.
  • Verser la préparation aux œufs dans le moule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min au bain-marie dans le four (dans un lèche-frites ou un grand plat rempli d’eau, le moule déposé au centre) jusqu’à ce que la crème soit dorée.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.
  • Servir.