Le glaçage au mascarpone est un glaçage à base de mascarpone, crème fraîche, sucre glace et crème pâtissière.
Facile et rapide à préparer, crémeux et enveloppant, il est parfait pour glacer gâteaux ou biscuits.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de mascarpone |
| 300 ml de crème fraiche |
| 100 g de sucre glace |
| 80 à 100 g de crème pâtissière |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
- Ajouter la crème pâtissière et mélanger doucement.
- Pour un glaçage plus ferme, augmenter la quantité de crème pâtissière.
- Dans un autre bol, battre légèrement la crème, puis incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Utiliser !