La crème pâtissière aux amandes est une crème à base de poudre d’amandes, sucre, beurre, œufs et crème liquide.
Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, elle est parfaite pour garnir des tartes avec des fruits.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 20 min |
| Ingrédients : pour une tarte de 24 à 26 cm de diamètre |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 100 g de sucre en poudre |
| 100 g de beurre ramolli |
| 100 g d’œuf (2 œufs) |
| 60 g de crème liquide fleurette |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger rapidement le sucre et le beurre mou puis ajouter la poudre d’amandes.
- Ajouter les œufs et la crème liquide.
- Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
- Mettre au réfrigérateur.
- Garnir des tartes aux fruits.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 15 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis