GÂTEAUX DU NOUVEL AN ET DE L’ÉPIPHANIE AUTOUR DU MONDE

Le Nouvel An et l’Épiphanie (6 janvier) sont marqués par des festivités spécifiques dans les différents pays de tradition chrétienne, des gâteaux de fête étant réalisés. Autour du monde, les traditions culinaires se perpétuent et offrent des alternatives parfaites aux classiques galettes ou gâteaux des rois réalisés en France.

Nous avons réuni ci-dessous quelques unes de ces recettes emblématiques.

Gâteaux du Nouvel ou de l’Épiphanie
Bulgarie : pain brioché du Nouvel an (pitka)
Espagne : anneau des rois (Rosca de reyes)
États-Unis : galette des rois de la Nouvelle Orléans (Kings cake)
Grèce : Vasilopita
Italie : galette des rois mages
Portugal : gâteau Roi (bolo rei)
Royaume Uni : gâteau de la douzième nuit (twelfth night cake)

Citation sur la cuisine :

“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.”

Édouard de Pomiane