CRÈME PÂTISSIÈRE AUX AMANDES

La crème pâtissière aux amandes est une crème à base de poudre d’amandes, sucre, beurre, œufs et crème liquide.

Facile et rapide à préparer, douce et parfumée, elle est parfaite pour garnir des tartes avec des fruits.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : pour une tarte de 24 à 26 cm de diamètre
100 g de poudre d’amandes
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre ramolli
100 g d’œuf (2 œufs)
60 g de crème liquide fleurette

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger rapidement le sucre et le beurre mou puis ajouter la poudre d’amandes.
  • Ajouter les œufs et la crème liquide.
  • Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Garnir des tartes aux fruits.
  • Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
  • Enfourner durant 15 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Déguster !