Les pommes à la grivette sont un entremets à base de pommes, sucre, lait caillé, calvados et menthe.
Originaire de Normandie, facile et rapide à réaliser, sans cuisson, cet entremet aidant à la digestion est parfait en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 5 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 pommes (Janegold, Reinette,…) |
| 100 g de sucre en poudre |
| 500 ml de lait caillé |
| 100 ml de calvados (option) |
| 1 pomme (décoration) |
| feuilles de menthe |
Préparation :
- Laver les pommes, enlever le trognon et râper avec leur peau dans un bol.
- Ajouter le lait caillé et mélanger longuement pour les empêcher de noircir.
- Mettre au réfrigérateur.
- Répartir le mélange de pommes et de lait caillé dans des coupes individuelles.
- Couper la pomme en frites.
- Disposer les frites de pomme verticalement dans les coupes et ajouter quelques feuilles de menthe.
- Saupoudrer de sucre en poudre.
- Arroser éventuellement un peu de Calvados.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis