Le pain perdu grand-mère est un mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d’œuf puis cuit à la poêle ou au four. Il est connu dans de nombreuses régions du monde sous diverses appellations comme pain doré ou bien toast doré au Québec.
Facile et rapide à préparer, délicieux, cuit à la poêle ou au four, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 5 œufs |
| 375 ml de lait |
| 110 g de sucre de canne |
| 8 tranches de pain de campagne ou pain paysan |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et le lait.
- Tremper les tranches de pain dans cette préparation.
- Procéder à la cuisson dans une poêle ou au four :
- Déposer une noix de beurre dans une poêle. Faire chauffer. Faire dorer les tranches de pain trempées dans le mélange de chaque côté durant quelques minutes et déposer dans une assiette munie de papier absorbant et saupoudrer de sucre.
- Beurrer légèrement un plat allant au four, y déposer les tranches, verser le restant du mélange par dessus. Saupoudrer de sucre. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à que les tranches soient bien dorées.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
« La bonne cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon