La crème au café 10 minutes est une crème à base d’eau, sucre et café, décorée de grains de café et de poudre de cacao.
Facile et rapide à réaliser, veloutée et délicieuse, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 10 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 ml d’eau froide |
| 175 g de sucre en poudre |
| 50 g de café soluble |
| poudre de cacao amer/grains de café |
Préparation :
- Tamiser le café instantané.
- Ajouter le café instantané, le sucre, l’eau dans le bol d’un batteur et faire fonctionner à basse vitesse pour mélanger les ingrédients.
- Après environ 1 min, mélanger à la spatule le mélange de bas en haut.
- Faire fonctionner à nouveau le mélangeur durant environ 2 min.
- Faire fonctionner à la vitesse maximale durant environ 5 min jusqu’à obtenir une consistance veloutée et claire comme la crème fouettée.
- Servir immédiatement en répartissant dans de petites tasses en verre avec une pincée de cacao amer et de grains de café pour décorer.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est un art, mais comme pour tout art, il faut connaître les techniques et le matériel. »
Nathan Myhrvold