Les gaufres au miel sont des pâtisseries à base de farine, œufs, levure chimique, beurre demi-sel, beurre demi-sel, crème épaisse entière, lait entier et miel.
Faciles et rapides à préparer, délicieuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 15 min + 1 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 4 Ĺ“ufs |
| 1 c. Ă s. de levure chimique |
| 120 g de beurre demi-sel |
| 200 ml de crème épaisse entière |
| lait entier tiède / miel liquide |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, 4 jaunes d’œufs et le beurre mou.
- Tout en travaillant la pâte, ajouter petit à petit du lait jusqu’à obtenir une pâte lisse mais très épaisse.
- Laisser reposer 1 h.
- Dans un bol, battre les blancs en neige ferme.
- Dans un autre bol, battre la crème.
- Ajouter délicatement les blancs en neige ferme puis la crème fouettée.
- Faire cuire les gaufres et servir chaudes arrosées de miel.
- DĂ©guster !