GÂTEAU AU FROMAGE DE BUENOS AIRES

Le gâteau au fromage de Buenos Aires est un gâteau constitué d’une base de biscuits et de beurre et d’une garniture de mascarpone, fromage à tartiner, chocolat blanc, crème fraîche, oeufs et confiture de lait (dulce de leche).

Facile à réaliser, ultra-fondant et délicieux, ce gâteau argentin populaire à Buenos Aires est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 55 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 personnes
250 g de fromage à tartiner
250 g de mascarpone
500 g de chocolat blanc
150 g de confiture de lait
70 g de crème fraîche
2 œufs
400 g de biscuits secs
140 g de beurre fondu

Préparation :

  • Mixer les biscuits avec le beurre fondu.
  • Tasser au fond et sur les bords d’un moule de 26 à 28 cm de diamètre muni de papier sulfurisé. Appuyer avec le fond d’un verre.
  • Dans un bol, mélanger le fromage à tartiner avec le mascarpone, la crème, la confiture de lait, les œufs battus et le chocolat fondu.
  • Verser dans le moule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 55 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !