La grande variété des terroirs du Centre-Val de Loire explique la diversité que présente la gastronomie régionale, qui peut se diviser en quelques grandes familles :
Jour : 13 février 2021
FLAMICHE AU MAROILLES
La tarte au maroilles ou flamiche au maroilles est une tarte composée d’un fonds de pâte levée (type pâte à pain), de maroilles coupé en
ROUSSEROLLES TOURANGELLES
Les rousserolles tourangelles sont des beignets à base de farine, amidon de maïs, beurre, œufs, eau de fleur d’oranger, vanille, levure, citron et sel. À
TARTE TOURANGELLE BON-CHRÉTIEN
La tarte tourangelle bon-chrétien est une tarte composée d’un fonds de pâte sucrée et d’une garniture à base de poires caramélisées, œufs, beurre, sucre glace,
POTÉE SAVOYARDE
La potée savoyarde est un plat à base de diots de Savoie (saucisses), jarret de porc ou jambonneau, tranches de poitrine de porc, longes de
French
English
Portuguese
Spanish