Le gâteau 10 minutes aux pommes au citron est un gâteau à base de farine, beurre, sucre, œufs, citrons, pommes, levure et sel.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et fondant, il est parfait lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150 g de farine |
| 90 g de beurre ramolli |
| 100 g de sucre |
| 4 œufs |
| 2 citrons |
| 800 g de pommes |
| 5 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver, peler les pommes et couper en petits dés.
- Mettre les dés de pommes dans un bol avec le jus d’un citron, mélanger puis réserver.
- Dans un bol, battre le beurre mou avec le sucre, le sel et les zestes des deux citrons jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs l’un après l’autre en mélangeant bien entre chaque œuf.
- Incorporer la farine mélangée à la levure.
- Égoutter les dés de pommes pour enlever le jus de citron et incorporer délicatement à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 40 min.
- Au terme de la cuisson, laisser 5 min dans le four éteint.
- Sortir du four, laisser refroidir dans le moule puis démouler.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià