LE FLAN AUX POMMES ALSACIEN 5 MINUTES

Le flan aux pommes alsacien est un gâteau à base de pommes, œufs, lait, sucre, raisins secs et beurre.

De tradition ancienne, ce flan originaire d’Alsace

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
800 g de pommes
4 œufs
400 ml de lait
80 g de sucre
40 g de raisins secs (option)
40 g de beurre fondu

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180ºC.
  • Laver, peler les pommes, couper en tranches fines et répartir dans un plat allant au four beurré au préalable.
  • Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre.
  • Délayer progressivement la préparation avec le lait.
  • Ajouter le beurre fondu refroidi et éventuellement les raisins secs.
  • Mélanger.
  • Verser l’appareil à flan sur les pommes.
  • Enfourner durant 45 min.
  • Sortir du four et servir tiède.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Un homme civilisé ne peut vivre sans cuisiner.”

Owen Meredith