Le gâteau 5 minutes au mascarpone et à l’orange est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, œufs, sucre, mascarpone, orange, huile, levure et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 350 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 4 œufs |
| 200 g de sucre en poudre |
| 250 g de mascarpone à température ambiante |
| 200 ml de jus d’orange filtré |
| 1 orange (zeste râpé) |
| 110 ml d’huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter lentement l’huile en remuant constamment, puis le jus d’orange, le zeste râpé, le sel et le mascarpone.
- Ajouter les farines préalablement tamisées avec la levure, mélanger.
- Verser dans un moule à savarin de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner durant 45 min jusqu’à insérer un cure-dent dans le gâteau qui ressorte sec.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine…La Bonne. »
Paul Bocuse