Gâteau aux pommes 5 minutes : la recette du gâteau moelleux aux pommes

Le gâteau aux pommes 5 minutes est un gâteau à base de pommes, de farine, de sucre, de lait, d’huile, d’œufs, de levure, de vanille et de citron. Ce gâteau aux pommes 5 minutes tient son nom de son temps de préparation, à peine plus long que celui de mélanger les ingrédients. À la consistance idéale et au goût authentique, ce gâteau aux pommes 5 minutes est parfait pour les collations de la journée.

Ingrédients

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 40 min

Temps total : 45 min

Pour : 6 personnes

3 pommes

275 g de farine

150 g de sucre en poudre

100 ml de lait

100 ml d’huile

2 œufs

1 sachet de levure chimique

1 c. à c. d’extrait de vanille

1/2 c. à c. de cannelle en poudre

Quelques gouttes de jus de citron

Préparation du gâteau aux pommes 5 minutes, étape par étape

• Préchauffez le four en mode statique à 180 °C.
• Munissez un moule de 24 à 28 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis mettez de côté.
• Lavez, épluchez et coupez 2 pommes en petits morceaux. Mettez-les dans un bol moyen et ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
• Ajoutez les œufs, l’huile, le lait et l’extrait de vanille dans un grand bol. Mélangez quelques secondes à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une fourchette.
• Ajoutez la farine, le sucre, la levure et la cannelle en poudre. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez les pommes hachées et incorporez en remuant quelques secondes.
• Versez le mélange obtenu dans le moule.
• Lavez, épluchez et coupez la dernière pomme en tranches fines, puis disposez-les de façon radiale sur le dessus.
• Saupoudrez éventuellement la surface d’une poignée de sucre.
• Enfournez environ 40 minutes.
• Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
• Sortez du four et laissez refroidir.
• Servez et dégustez !

Conseils pour réussir son gâteau aux pommes 5 minutes

• Ne mélangez pas trop longtemps la pâte : un mélange juste homogène suffit pour garder un gâteau moelleux.
• Choisissez des pommes qui tiennent bien à la cuisson (Reinette, Golden) pour éviter qu’elles ne se délitent.
• Le test du cure-dent reste le repère le plus fiable : il doit ressortir sec du centre du gâteau.
• Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante, sous un torchon ou une cloche à gâteau.

Variantes de gâteaux aux pommes rapides

Le site propose de nombreuses autres versions express de gâteau aux pommes : notre gâteau 5 minutes aux pommes, notre gâteau aux pommes 10 minutes, ou notre gâteau aux pommes 3 minutes pour aller encore plus vite.

Questions fréquentes

Pourquoi ce gâteau aux pommes s’appelle-t-il « 5 minutes » ?

Ce nom de gâteau aux pommes 5 minutes fait référence au temps de préparation, très court puisqu’il suffit de mélanger les ingrédients en une seule fois avant d’enfourner ; la cuisson, elle, prend environ 40 minutes.

Quelles pommes choisir pour ce gâteau ?

Des pommes fermes comme la Reinette ou la Golden tiennent bien à la cuisson et gardent du moelleux sans se transformer en compote.

Peut-on congeler ce gâteau aux pommes ?

Oui, une fois complètement refroidi, il se congèle bien jusqu’à 2 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le déguster.

Peut-on remplacer l’huile par du beurre fondu ?

Oui, en quantité équivalente. Le beurre apportera un goût plus prononcé, tandis que l’huile garde le gâteau moelleux plus longtemps.

Citation sur la cuisine :

« La cuisine d’un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé. »

Édouard de Pomiane

Recette à imprimer :