Le gâteau soufflé au fromage soufflé à 3 ingrédients est un gâteau à base de chocolat blanc, œufs et fromage à tartiner.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau ayant la saveur d’un gâteau au fromage et la texture d’un soufflé est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 120 g de chocolat blanc |
| 180 g d’œufs (3 œufs) |
| 130 g de fromage à tartiner |
Préparation :
- Hacher le chocolat blanc, faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir quelques instants.
- Pendant ce temps, munir soigneusement un moule de 18 à 20 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 170 ° C.
- Faire chauffer une casserole avec beaucoup d’eau.
- Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme au batteur électrique.
- Dans le bol de chocolat blanc fondu, ajouter les trois jaunes d’œufs et le fromage à tartiner.
- Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il forme une crème homogène et lisse.
- Ajouter délicatement les blancs d’œufs en neige ferme à la crème, en prenant soin de mélanger de bas en haut.
- Placer le moule dans un plat plus grand.
- Verser la préparation dans le moule et niveler à la spatule.
- Versez l’eau bouillante dans le plat et veiller à ce que le niveau d’eau atteigne environ 2/3 de la hauteur du moule.
- Enfourner durant 15 min; puis abaisser la température à 160° C et continuer encore 15 min. Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieur durant 10 à 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger