Le cake moelleux au chocolat et aux pommes est un cake Ă base de pommes, oeufs, sucre de canne, huile, levure, farine, amidon de maĂŻs, lait, cacao, vanille et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 oeufs de taille moyenne |
| 150 g de sucre de canne |
| 100 ml d’huile |
| 1 sachet de levure chimique |
| 150 g de farine |
| 50 g d’amidon de maïs |
| 125 ml de lait |
| 30 g de poudre de cacao |
| extrait de vanille |
| 1 pincée de sel |
| 2 pommes type Gala |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un soit léger et moelleux.
- Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs avec une pincée de sel et mettre de côté.
- Ajouter lentement l’huile au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.
- Tamiser la farine avec l’amidon de maïs, la levure chimique, le cacao amer et la vanille.
- Ajouter petit à petit les ingrédients secs à la préparation en mélangeant avec une cuillère en bois ou une spatule.
- Incorporer le lait tout en remuant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
- Ajouter délicatement les blancs d’œufs battus à la préparation en mélangeant lentement de bas en haut avec une spatule.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- laver, sécher, peler les pommes et couper en tranches pas trop fines.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et garnir avec les tranches de pomme disposées en ligne.
- Enfourner environ 45 min.
- VĂ©rifier la cuisson en faisant le test du cure-dent qui doit ĂŞtre propre et sec.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cusine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky