CAKE MOELLEUX AU CHOCOLAT ET AUX POMMES

Le cake moelleux au chocolat et aux pommes est un cake à base de pommes, oeufs, sucre de canne, huile, levure, farine, amidon de maïs, lait, cacao, vanille et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux, délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
3 oeufs de taille moyenne
150 g de sucre de canne
100 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
150 g de farine
50 g d’amidon de maïs
125 ml de lait
30 g de poudre de cacao
extrait de vanille
1 pincée de sel
2 pommes type Gala

Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un soit léger et moelleux.
  • Dans un autre bol, fouetter les blancs d’œufs avec une pincée de sel et mettre de côté.
  • Ajouter lentement l’huile au mélange de jaunes d’œufs et de sucre.
  • Tamiser la farine avec l’amidon de maïs, la levure chimique, le cacao amer et la vanille.
  • Ajouter petit à petit les ingrédients secs à la préparation en mélangeant avec une cuillère en bois ou une spatule.
  • Incorporer le lait tout en remuant jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Ajouter délicatement les blancs d’œufs battus à la préparation en mélangeant lentement de bas en haut avec une spatule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • laver, sécher, peler les pommes et couper en tranches pas trop fines.
  • Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et garnir avec les tranches de pomme disposées en ligne.
  • Enfourner environ 45 min.
  • Vérifier la cuisson en faisant le test du cure-dent qui doit être propre et sec.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cusine :

“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”

Curnonsky