Le gâteau aux courgettes, jambon-fromage est un gâteau salé à base de courgettes, jambon, emmental, yaourt, huile, farine, lait, parmesan, œufs, levure et sel.
Facile et rapide à préparer, savoureux et fondant, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 courgettes |
| 150 g de jambon cuit |
| 100 g d’emmental ou de cheddar mi-vieux |
| 1 pot de yaourt nature |
| 1 pot d’huile |
| 3 pots de farine |
| 1 pot de lait |
| 1 pot de parmesan râpé |
| 2 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Laver les courgettes, couper et râper avec une râpe à gros trous.
- Mettre dans une passoire, saupoudrer d’un peu de sel et laisser reposer pour éliminer une partie de l’eau de végétation.
- Couper le jambon et le cheddar ou l’emmental en cubes.
- Dans un grand bol, verser le yaourt et rincer le pot à l’eau courante, puis bien sécher.
- Ajouter les œufs au yaourt et utilisez le pot pour ajouter l’huile et le lait. Bien mélanger au fouet électrique.
- Rincer de nouveau le pot, sécher et utiliser pour ajouter la farine et le fromage râpé.
- Ajouter également la levure et le sel.
- Mélanger au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajouter le jambon et l’emmental ou le cheddar coupés en dés ainsi que les courgettes râpées tout en remuant à la spatule.
- Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre et verser le mélange dans le moule. Niveler.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir du four, laisser refroidir et servir.
- Déguster !