GÂTEAU AUX COURGETTES, JAMBON-FROMAGE

Le gâteau aux courgettes, jambon-fromage est un gâteau salé à base de courgettes, jambon, emmental, yaourt, huile, farine, lait, parmesan, œufs, levure et sel.

Facile et rapide à préparer, savoureux et fondant, il est parfait en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
2 courgettes
150 g de jambon cuit
100 g d’emmental ou de cheddar mi-vieux
1 pot de yaourt nature
1 pot d’huile
3 pots de farine
1 pot de lait
1 pot de parmesan râpé
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Laver les courgettes, couper et râper avec une râpe à gros trous.
  • Mettre dans une passoire, saupoudrer d’un peu de sel et laisser reposer pour éliminer une partie de l’eau de végétation.
  • Couper le jambon et le cheddar ou l’emmental en cubes.
  • Dans un grand bol, verser le yaourt et rincer le pot à l’eau courante, puis bien sécher.
  • Ajouter les œufs au yaourt et utilisez le pot pour ajouter l’huile et le lait. Bien mélanger au fouet électrique.
  • Rincer de nouveau le pot, sécher et utiliser pour ajouter la farine et le fromage râpé.
  • Ajouter également la levure et le sel.
  • Mélanger au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter le jambon et l’emmental ou le cheddar coupés en dés ainsi que les courgettes râpées tout en remuant à la spatule.
  • Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre et verser le mélange dans le moule. Niveler.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 40 min.
  • Sortir du four, laisser refroidir et servir.
  • Déguster !

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