Le clafoutis aux pommes et aux amandes grand-mère est un gâteau à base de pommes, lait, œufs, farine, amidon de maïs, sucre, beurre et amandes.
Facile et rapide à préparer, fondant et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 à 3 pommes |
| 100 ml de lait |
| 2 œufs |
| 20 g de farine |
| 30 g d’amidon de maïs |
| 50 g de sucre en poudre |
| 20 g de beurre |
| amandes effilées |
Préparation :
- Faire fondre le beurre et verser dans un bol.
- Ajouter le sucre en poudre.
- Bien fouetter, puis ajouter les œufs un par un tour en fouettant.
- Ajouter petit à petit la farine, l’amidon de maïs et enfin le lait.
- Laver, peler et couper les pommes en dès.
- Répartir dans un moule rectangulaire muni de papier sulfurisé.
- Verser la préparation par dessus et ajouter les amandes effilées sur le dessus.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Démouler, servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky